carne na cerveja

Oi, minha gente

No final de semana será carne feita na panela de pressão.... Fica muito boa!

Ingredientes:

1 peça de carne de mais ou menos 2 kg (eu gosto de lagarto redondo, mas patinho fica bom também)
1 linguiça defumada para rechear (pode ser bacon, azeitonas sem caroço, cenoura)

1 pacote de sopa de cebola
1 lata de molho de tomate

1 lata de cerveja (pode ser preta ou clara. O sabor do molho depende da cerveja.)
1 lata de água

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados
1 folha de louro

2 colheres de sopa de azeite

Sal e Pimenta a gosto

Preparo:

1. Faça um furo no centro da carne e intoduza a linguiça ou vários furos e recheie com azeitona e pedaços de bacon.
2. Na panela de pressão esquente o azeite e frite todos os lados da carne. 
3. Junte a cebola e o alho a carne. Deixe fritar. 
4. Misture a cerveja preta, o molho de tomate, louro, pimenta do reino e a sopa de cebola, despejando em seguida sobre a carne.
5. Acrescente a folhinha de louro e feche a panela.
6. Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
7. Retire a tampa da panela e, se necessário deixe o molho reduzir. Acerte o sal. 
8. Pode colocar algumas batatas ou aipim para cozinhar no molho e servir junto com a carne, fica uma delícia.

 Saladinha e arroz branco. Bom demais. :-)