Carne de Panela Especial

Oi, gentem

Essa receita é super especial: facílima, simples e com pouquíssimos ingredientes.

Hoje fizemos com paleta suína, mas já fiz com acém cortado em cubos grandes. 

O resultado é ótimo, tanto para carne de vaca quanto para carne de porco: uma carne macia com um molho maravilhoso.

É bom limpar a gordura em excesso, se houver, da carne, pois assim o molho fica mais light... rsrsrs. :-)

Ingredientes:

1 kg de carne (a paleta suína coloquei inteira; o acém cortei em cubos grandes)

8 cebolas fatiadas (se forem cebolas graaaandes, use 4 cebolas.)

4 tablete de caldo (na paleta usei caldo de costela; no acém, caldo de picanha)

E só!

Modo de Fazer:

Acomode toda a cebola fatiada no fundo da panela de pressão. (Isso mesmo: é na pressão).

Em cima da caminha de cebola, arrume a carne.

Esfarele os tabletes de caldo sobre a carne.

Feche a panele e marque 20 minutos depois do chiado da pressão. Passado o tempo, abra a panela e deixe o molho engrossar e carne terminar o cozimento destampada.

É isso mesmo: não vai líquido! E a receita resulta em um molho delicioso, perfeito para comer com arroz branco e batatinha corada.

Vale a pena experimentar.